Ingrediënten voor circa zes personen
– 1 kilogram Quik’s zoete aardappelen;
– 200 gram snijboontjes;
– 200 gram sperzieboontjes;
– 100 gram prei;
– 100 witte bonen;
– melk;
– boter;
– zeezout, peper en mosterd.
Schil de zoete aardappelen en kook deze volgens de beschrijving op de verpakking. Stamp de aardappelen met een stamper. Voeg een scheutje melk en wat boter toe. Breng de zoete aardappelen naar wens op smaak met wat zout, peper en mosterd.
Was en snijd de groenten en stoom of kook ze gaar. Meng ten slotte de groenten door de stamppot.
Tip: serveer de aardappelstamppot samen met gebakken kabeljauwfilet.
Eet smakelijk!
