agence-producteurs-locaux-damien-kuhn-97729-unsplash

Maandrecept februari – Aardappel-broccoli gratin

Voorbereiding

Ingrediënten

  • 450 gram Quik’s aardappelpuree;
  • 450 gram broccoli;
  • 1 rode ui;
  • 1 ei;
  • 200 milliliter kookroom;
  • geraspte kaas;
  • snufje zout en peper.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180⁰ C.

Breng een pan met ruim water aan de kook en blancheer de broccoliroosjes. Spoel af onder koud water en laat ze uitlekken.

Verwarm de aardappelpuree volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Snijd de rode ui in halve ringen en meng de puree met de geblancheerde broccoli en de ui.

Vet een ovenschaal in met wat olie of boter en schep het mengsel in de ovenschaal.

Klop het ei los in een schaaltje en voeg de kookroom en wat zout en peper toe. Roer goed door en giet het over de groenten in de ovenschaal.

Bestrooi met de kaas en bak de gratin in circa 20 minuten gaar en goudgeel in de voorverwarmde oven.

Privacy Statement