Waar rijst vaak de traditionele maaltijdbegeleider is van Aziatische gerechten, laten deze teriyaki spiesjes van krieltjes zien hoe veelzijdig de aardappel kan zijn. De zachte, romige bite van de krieltjes vormt een perfecte tegenhanger voor de volle umamismaak van de teriyakisaus.
Teriyakisaus is een populaire Japanse saus die bekend staat om haar zoet-hartige smaak en glanzende afwerking op gerechten. Het woord teriyaki komt van teri (glans) en yaki (grillen of bakken). De saus wordt vaak gebruikt om vlees, vis of groente te marineren of te glaceren tijdens het bakken of grillen.
Door de aardappel te combineren met de zoet-hartige saus en frisse smaakmakers, ontstaat er een gerecht dat zowel herkenbaar als verrassend is. Een hapje dat de kloof tussen Hollandse gezelligheid en Aziatische inspiratie overbrugt. Heerlijk om samen te delen tijdens de borrel!
Ingrediënten voor 4 personen
Optioneel: sesamzaadjes en fijngesneden bosui voor garnering
Bereiding
