De clubsandwich is een variant op de gewone sandwich. Uiteraard ook lekker met volkorenbrood. De clubsandwich wordt gewoonlijk met een bijgerecht geserveerd zoals frites, salade of chips. In dit geval natuurlijk met de kraakverse SJIPS! Tip: vervang het spek door plakjes kipfilet.
Ingrediënten voor vier personen
– 2 zakken verse SJIPS Bolognese (van 310 gram);
– 8 plakjes ontbijtspek;
– 2 eieren (hardgekookt, gepeld);
– 6 sneetjes wit casinobrood;
– 3 tomaten (in plakjes);
– 1 kropje little gemsla (losse blaadjes).
Bereid de SJIPS volgens de verpakking. Meng ze met een deel of de hele Bolognese-kruidenmix. Bak de spekplakjes in een koekenpan krokant uit.
Snijd de eieren in plakjes. Rooster de sneetjes brood en snijd ze diagonaal in tweeën.
Beleg de sneetjes brood met sla, spek, ei en tomaat. Steek ze vast met een prikker en serveer met de SJIPS.
